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Prélaz Norbert (Genolier)

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Ristoranti, boulangeries, épiceries: il villaggio di Genolier ha la possibilità di essere ben servito da negozi vicini. A questi si aggiunge la deliziosa boucherie artigianale di Norbert Prélaz, che ha aperto nel 1988 con la moglie Brigitte, nei locali della vecchia "fruitière" (leggi "laiterie").

Il successo è assicurato, e l'équipe è composta oggi da due persone. Norbert Prélaz e un boucher de campagne, che abbattono e scuoiano ai macelli di Vich i bovini provenienti principalmente da allevamenti della regione.

I quarti di bovino più pregiati vengono allevati per tre semestri in una succursale di Trélex, in modo da garantire una carne gustosa e tenera. La boucherie è rinomata anche per la salumeria vaudoise e produce eccellenti saucissons, jambons à l'os e saucisses aux choux. Senza contare 3'500 pâtés à la viande per mese! Vengono offerti anche i piatti della "maison", gli zibetti cucinati in un periodo di caccia o il papet aux poireaux, così come i laitiers, i fromages à la coupe, alcuni prodotti di épicerie e le bouteilles dei vignerons della moneta.

Cibo di qualità, prezzi ragionevoli e un'accoglienza calorosa, che ha fatto dire a un cliente che la boucherie Genolier è la migliore tra Lisbona e Moscou!

Prodotti :

  • Carne di boeuf, di cheval, di poulet, di veau

  • Tartare, fonduta cinese, fonduta bourguignonne

  • Spiedini di carne in bianco e nero

  • Piatti freddi

  • Saucissons, saucisses, pâtés

  • Morille

  • Fromages

  • Vini

  • Prodotti di latte, lait, yahourt, beurre

  • Olio d'oliva

  • Moutardes, maionesi, parfait

  • Jus de fruit, jus de pomme artigianale

  • Salumi diversi, jambon cuit, jambon cru, viande séchée, jambon cru, lardo, lardons, mortadella, salame

  • Foie gras, boudin

  • Conserve diverse

  • Sotto la chiesa

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Lingue

Francese

Posizione e contatto

Prélaz Norbert

  • Indirizzo dell'ufficio Indirizzo dell'ufficio

    1272 Genolier

  • Telefono Telefono
    0223... Mostra il numero 022 366 33 88

recensioni

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32 recensioni di retaggio da local.ch.

Date da giugno 2019

Prélaz Norbert è stata valutata 4.9 di 5 Stelle
Media: 4,9 da 5

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Prélaz Norbert

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