Boucherie Aeschbacher (Fahy)

La boucherie Aeschbacher è uno dei migliori indirizzi della regione.

Due artigiani bouchers ajoulots a Fahy, nel cuore della Haute-Ajoie, a due passi dalle grotte di Réclère, producono specialità regionali come la famosa salsa d'Ajoie.

Jean-Marc Rosé, Jean-Philippe Aeschbacher e la madre di quest'ultimo lavorano insieme per sviluppare l'attività della boucherie de campagne Fahy.

Il trio non manca di idee per dinamizzare la piccola impresa e ognuno di loro collabora per offrire ai clienti una variegata selezione di specialità regionali, tra cui spiccano diversi prodotti originali.

Tutti i nostri prodotti a base di carne e di manzo provengono dalla nostra azienda agricola.

Le nostre specialità

• il feuilleté ajoulot (rissole croccante a base di farce con salsa d'Ajoie) la saucisse sèche coupée au couteau, fumée et séchée à l'air, véritable spécialité locale la saucisse d'Ajoie IGP jambon à l'os il saucisson jurassien i numerosi piatti della St-Martin (boudin, atriaux, gelée de ménage, ...) le grigliate (in stagione) le fondute cinesi, la pierrade, la charbonnade, ...
  pieds de cochon maison (pieds de porc) la choucroute

Nos plus

• Chaque jeudi est le jour du plat mijoté maison Servizio di assistenza Consegna a domicilio